30 août 2015

La tarte au mojito de Pô

Hier soir, j'ai fêté le quart de siècle de ma -plus si- petite Pô. Et bien évidemment, je me suis engagé à emmener un dessert. Un dessert d'anniversaire, qui doit correspondre à sa personnalité et à notre relation.  La première fois que j'ai rencontré Pô, nous avons parlé pâtisserie et en particulier tarte au citron, qu'elle est venue m'apprendre à faire quelques mois plus tard. Miam! Quand j'ai eu mon diplôme, Pô faisait partie des proches qui ont arrosé cet événement avec moi. Après les bulles traditionnelles, nous avons... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Tartelettes aux fraises des bois méringuées

J'adore faire le plein de confitures maison en prévision de l'hiver. Ca donne un peu de soleil et de bonne humeur à mes petits déjeuners ;) Mais l'an dernier, j'ai été un peu trop généreux sur le temps de cuisson (sans doute occupé à trier mes recettes) de la confiture de fraises des bois. Et sur mes tartines ça n'est pas génial... Alors, qu'en faire? Ben des petits gâteaux bien sûr!!! Et ma mère a été la première à goûter à ma création: des tartelettes meringuées. Je vous explique comment j'ai fait. Pour 4 tartelettes. ... [Lire la suite]
11 janvier 2015

Galette des rois gourmande aux Schokobons

Cette année je me suis lancé le défi de décliner la galette de plusieurs saveurs différentes. Pour tirer les rois avec mes beaux-fils, j'ai décidé d'en créer une au bon goût de Schokobons, le chocolat préféré de l'aîné. Je me suis pour cela inspiré d'une de mes tartelettes préférées, la tarte aux Kinder (je ne vous en ai jamais parlé? Roooh, allez donc voir par ici https://www.facebook.com/lapailltisserie/photos/a.215496655310560.1073741831.208493886010837/211793685680857/?type=3&theater ). J'ai donc opté pour les pâtes... [Lire la suite]
Posté par Papa tissier à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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