10 novembre 2015

Bouchées à la confiture

Pour une dizaine de petits gâteaux.Ingrédients: 280 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 150 g de sucre en poudre, 250 ml de lait écrémé, 2 oeufs, 75 g de beurre, 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille, 80 g de confiture maison. * Préchauffez le four à 200°c. * Faîtes fondre le beurre. Battez-le avec les oeufs, le lait et la vanille. * Mélangez le sucre, la farine et la levure. Creusez un puits au centre, versez-y le mélange de liquides et mélangez le tout délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. * Garnissez... [Lire la suite]
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30 août 2015

La tarte au mojito de Pô

Hier soir, j'ai fêté le quart de siècle de ma -plus si- petite Pô. Et bien évidemment, je me suis engagé à emmener un dessert. Un dessert d'anniversaire, qui doit correspondre à sa personnalité et à notre relation.  La première fois que j'ai rencontré Pô, nous avons parlé pâtisserie et en particulier tarte au citron, qu'elle est venue m'apprendre à faire quelques mois plus tard. Miam! Quand j'ai eu mon diplôme, Pô faisait partie des proches qui ont arrosé cet événement avec moi. Après les bulles traditionnelles, nous avons... [Lire la suite]
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19 août 2015

Crumble poires, mûres et lavande

La maison où j'ai passé mes vacances avait tout d'une magnifique auberge espagnole. Les amis et la famille des cousins qui nous recevaient allaient et venaient tout au long de la semaine, qui pour trois jours, qui pour deux semaines avant de revenir en fin de mois. Une joyeuse communauté qui n'avaient pour seul mot d'ordre le FARNIENTE. Nous avions tous à coeur de prendre le temps: de buller, de souffler, de partager. Et comme souvent, le partage passe par la cuisine et la préparation de bons petits plats financés par la cagnotte... [Lire la suite]
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