01 février 2016

Challenge blog SUGAR Paris 2016: Défi 2 Sous la neige

Voici venu le temps du deuxième défi de l'année. Le thème est "Sous la neige". Heureusement qu'on en trouve dans la cuisine, parce que dans la rue, c'est pas encore ça ;-) Ingrédients : Pour le cheesecake: 200 g de meringue maison, 90 g de beurre, 180 g de sucre en poudre, 500 g de faisselle, 1/2 cuillère à café de sel, 40 g de Maïzena, le jus d'1 citron, 6 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 15 cl de crème de coco, 100 g de noix de coco râpée. Pour les sablés : 250g de farine, 125g de sucre en poudre, 125g de beurre, 1... [Lire la suite]

17 septembre 2015

Brioche à la fleur d'oranger

Retrouvez ma recette de brioches au bon goût de fleur d'oranger, recette prévue pour une fabrication 100% à la main!! :D Temps de préparation: 15-20 minutes Temps de repos: 2 heures 30 Temps de cuisson: 20-30 minutes Temps total: 3 heures 15 environ Pour deux à trois brioches:1 kg de farine, 275 ml de lait demi-écrémé, 1 cube de levure de boulanger fraîche, 4 oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, sucre en gros grains. * Faîtes ramollir le beurre et... [Lire la suite]