01 mars 2016

Rainbow cake tutti frutti

C'est la deuxième fois que je réalisais un Rainbow cake. Pour le premier j'avais misé sur l'intensité des couleurs, au détriment du goût. Et ça c'est ce que je reproche à bien des recettes de Rainbow cake, la fadeur du gâteau puisque seule la ganche joue le rôle de l'apport de goût. Mais depuis que je suis tombé en amour des recettes de Linda Louis, j'ai enfin trouvé la piste pour faire des gâteaux bons et beaux. (bon, je suis pas totalement satisfait de mon visuel, c'était plus abouti dans ma tête). J'ai donc privilégié les... [Lire la suite]