14 mars 2016

Cupcakes mascarpone-cerises

J'ai beau aimé faire -et manger :D- les gros gâteaux, je reviens souvent à mes fondamentaux: les sablés et les cupackes. Je vous propose aujourd'hui des cupcakes twistés pour être plus légers en goût et plus moelleux. Pour 9 cupcakes. Ingrédients: 125 g de mascarpone, 2 blancs d'oeufs, 75 g de sucre en poudre, 125 g de farine, 25 g de poudre d'amandes, 1/2 sachet de levure, 2 cuillères à soupe de confiture de cerise maison. Pour la déco: des caissettes en papier, 2 blancs d'oeufs, 50 g de sucre en poudre, du... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Muffins à la poire et au biscuit au chocolat

En début de semaine, j'ai vécu la même situation que dans une publicité pour une préparation toute prête de mugcake (eurk!). Je reçois un message de ma moitié me demandant d'emmener un dessert pour notre visite le soir-même chez sa mère. Il est midi. Et je travaille tout l'après-midi. Ne voulant pas céder à la facilité, je pioche dans mes bouquins une recette rapide, utlisant des petits gâteaux et des fruits que j'avais chez moi. Un économe, une cuillère en bois, des caissettes en papier...le tour était joué. Et ma belle-mère a... [Lire la suite]
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