13 décembre 2015

Ma recette de pain d'épices fait le tour de Franc(h)e

Il y a bien longtemps j'étais comédien. J'ai partagé ma recette avec mes amis de la Compagnie du Colibri. Je viens d'apprndre que six ans plus tard, elle sert toujours à fabriquer les petits cadeaux qu'ils distribuent à la fin de leur spectacle. (fier le Papa'tissier!!) Ya pas de raison pour que n'en profitiez pas non plus. Au passage, allez les voir en tournée, ils sont géniaux (même sans pain d'épices).
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16 août 2015

Le Framboisier (à ma façon)

  Ma copine Bénédicte m'a demandé de réaliser le gâteau d'anniversaire de sa fille: un framboisier, gâteau que je n'avais réalisé auparavant. Très flatté qu'elle pense à moi, j'ai accepté de relever le défi et de participer ainsi à cet événement. Pour cela, je me suis fortement inspiré du livre de Christophe Felder Patisserie! l'ultime référence -merci à ma soeur et à mon beau-frère de me l'avoir offert. Je m'en suis servi pour la base du framboisier avant d'opter, comme beaucoup de pâtissiers amateurs, pour le fameux "A... [Lire la suite]